根据南非政府的要求，出口到南非的货物需要向南非海关提交以下文件和认证：
1. 商业发票（Commercial Invoice）：
包括出口商品的名称、数量、价格以及双方的联系方式等信息。
2. 装箱单 (Packing List)：
包括出口商品的数量、重量、包装材料等信息。
3. 保险单 (Insurance Policy)：
对货物进行保险，防止货物在运输途中出现损失。
4. 产地证明 (Certificate of Origin)：
证明货物的原产地。
5. 卫生证书 (Health Certificate)：
适用于出口食品和药品等商品，证明货物符合南非卫生标准。
6. 动植物检疫证书(Phytosanitary Certificate)：
适用于出口动植物及其产品，证明货物符合南非的检疫要求。
7. 自由销售证书 (Free Sale Certificate)：
适用于出口非药品类商品，证明货物在生产和销售过程中符合南非的管理规范和标准。
8. 出口许可证 (Export Permit)：
适用于某些特定的商品，需要获得南非政府的批准后才能出口。
以上文件和认证的内容并非全部，具体需要提供哪些文件和认证，需要根据货物的具体情况而定。在出口之前，建议您与南非海关或南非驻华大使馆联系，并咨询相关物流公司的意见和建议。
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